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第38章 铁锅炖鱼

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才能安慰我这颗受伤的心。”

秦砚转身离开,不过他想起昨天月兰说想喝汽水。

那就先去一趟供销社吧。

宋月兰找出家里最大的铁锅。

这鱼太大了,平常的锅炖不下。

热锅凉油。

宋月兰舀出一勺猪大油化开,放入葱姜蒜调味品炒香。

把鱼放进锅煎到两边变色,开始加入黄豆酱、老酒调香。

最后加入清水,盖上锅盖,小火慢炖。

宋月兰趁着这个空档,用玉米面和白面和面,再炖上半个小时,就可以往锅沿边上贴饼子了。

她继续处理小龙虾。

虽然现在水质好,但是小龙虾处理还是要仔细。

每一只小龙虾都要去头,抽虾线。

宋月兰像是一个无情的杀手,动作迅速有条理。

这么多小龙虾,可以吃好几天了。

一起煮了,吃不完放到冰箱冻起来慢慢吃。

小龙虾这么多,她要做两个口味,香辣和蒜蓉。

这两个口味她都喜欢。

宋月兰掰开大蒜,装入铁盆里面,再扣上一个盆上下使劲摇晃。

砰砰砰——

大蒜皮没几下就震开外皮。

蒜蓉的就要多加大蒜才好吃。

小龙虾要先炸后炖。

油锅里小龙虾被宋月兰不断的翻炒。

她打开锅盖看了一眼炖的鱼,可以烀饼子了。

清洗干净手,揪起一黄色的面团、

“啪——”

一张玉米面饼就老老实实的烀在铁锅上面。

重复这个动作,很快锅边上都烀上饼子了。

宋月兰又在锅里加上粉条、茄子、豆腐喜欢吃的配菜。

再炖二十分钟,这铁锅炖鱼就可以吃了。

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